天然色素產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)大會(huì)
人氣:1752 發(fā)表時(shí)間:2016-04-19
廣州天旭生物致力于生產(chǎn)天然色素,香辛料以及天然調(diào)味料。作為天旭生物的一員怎么可以對(duì)自己的產(chǎn)品不了解呢?這不,天然色素產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)大會(huì)就要開(kāi)始了。
此次給我們做培訓(xùn)的是天旭生物首席工程師粟成云先生,本次產(chǎn)品培訓(xùn)分三大塊內(nèi)容主要有:天然色素、天然香辛料以及天然調(diào)味料。
天然色素
主要從天然色素來(lái)源、規(guī)格、價(jià)格體系、天然色素類別及可使用范圍等幾方面展開(kāi)來(lái)講。
來(lái)源:絕大部分由植物中提取而來(lái),少數(shù)從動(dòng)物中提取,比如:胭脂蟲紅,紫膠紅。
規(guī)格:用色價(jià)或是含量表示
價(jià)格體系:由色價(jià)或濃度決定
天然色素的類別:紅色:辣椒紅、紫膠紅、胭脂蟲紅、紫草紅、紅曲紅、甜菜紅、紅米紅、甘藍(lán)紅、蘿卜紅、紫薯紅、高粱紅
黃色:姜黃、葉黃素、β胡蘿卜素、梔子黃、胭脂樹橙、紅曲黃、柑橘黃
綠色:葉綠素銅、葉綠素銅鈉鹽
藍(lán)色:梔子藍(lán)、藻藍(lán)
黑色:植物炭黑
除以上單體天然色素之外,本公司還有很多的由兩種或兩種以上單體天然色素復(fù)配而來(lái)的天然色素。
使用范圍:由于產(chǎn)品種類過(guò)多以及每種產(chǎn)品的更多使用信息可點(diǎn)擊查看天旭官網(wǎng)“國(guó)標(biāo)查詢”系統(tǒng)。以下是幾個(gè)特殊的產(chǎn)品應(yīng)用范圍:紅米紅是紅酒專用色素,蘿卜紅主要用于生產(chǎn)大紅浙醋,高粱紅幾乎在所有食品中可按生產(chǎn)需求添加,然而使用最多的是肉制品。
天然香辛料及天然色素大概也是圍繞以上幾個(gè)方面來(lái)講,總之從這次培訓(xùn)中我們都受益匪淺,至少對(duì)天然的食品添加劑有了更全面的了解,也突然意識(shí)到以前的產(chǎn)品知識(shí)真的太少了,在以后的工作中我們還有很多需要學(xué)習(xí)的地方,天旭生物的小伙伴們我們?cè)俳釉賲枺?/span>
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