天然色素產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)大會(huì)

人氣：1701   發(fā)表時(shí)間：2016-04-19

廣州天旭生物致力于生產(chǎn)天然色素，香辛料以及天然調(diào)味料。作為天旭生物的一員怎么可以對(duì)自己的產(chǎn)品不了解呢？這不，天然色素產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)大會(huì)就要開(kāi)始了。

此次給我們做培訓(xùn)的是天旭生物首席工程師粟成云先生，本次產(chǎn)品培訓(xùn)分三大塊內(nèi)容主要有：天然色素、天然香辛料以及天然調(diào)味料。

天然色素

主要從天然色素來(lái)源、規(guī)格、價(jià)格體系、天然色素類別及可使用范圍等幾方面展開(kāi)來(lái)講。

來(lái)源：絕大部分由植物中提取而來(lái)，少數(shù)從動(dòng)物中提取，比如：胭脂蟲(chóng)紅，紫膠紅。

規(guī)格：用色價(jià)或是含量表示

價(jià)格體系：由色價(jià)或濃度決定

天然色素的類別：紅色：辣椒紅、紫膠紅、胭脂蟲(chóng)紅、紫草紅、紅曲紅、甜菜紅、紅米紅、甘藍(lán)紅、蘿卜紅、紫薯紅、高粱紅

黃色：姜黃、葉黃素、β胡蘿卜素、梔子黃、胭脂樹(shù)橙、紅曲黃、柑橘黃

綠色：葉綠素銅、葉綠素銅鈉鹽

藍(lán)色：梔子藍(lán)、藻藍(lán)

黑色：植物炭黑

除以上單體天然色素之外，本公司還有很多的由兩種或兩種以上單體天然色素復(fù)配而來(lái)的天然色素。

使用范圍：由于產(chǎn)品種類過(guò)多以及每種產(chǎn)品的更多使用信息可點(diǎn)擊查看天旭官網(wǎng)“國(guó)標(biāo)查詢”系統(tǒng)。以下是幾個(gè)特殊的產(chǎn)品應(yīng)用范圍：紅米紅是紅酒專用色素，蘿卜紅主要用于生產(chǎn)大紅浙醋，高粱紅幾乎在所有食品中可按生產(chǎn)需求添加，然而使用最多的是肉制品。

天然香辛料及天然色素大概也是圍繞以上幾個(gè)方面來(lái)講，總之從這次培訓(xùn)中我們都受益匪淺，至少對(duì)天然的食品添加劑有了更全面的了解，也突然意識(shí)到以前的產(chǎn)品知識(shí)真的太少了，在以后的工作中我們還有很多需要學(xué)習(xí)的地方，天旭生物的小伙伴們我們?cè)俳釉賲枺?/span>