β胡蘿卜素可以應用在肉松上了

人氣：2775   發(fā)表時間2017-08-19

肉松是將肉煮爛，再經(jīng)燴制、揉搓而成的一種營養(yǎng)豐富、易消化、食用方便、易于貯藏的脫水制品。除用豬肉外。還可用牛肉、兔肉、魚肉生產(chǎn)各種肉松。肉松是我國著名的特產(chǎn)，按形狀分為絨狀肉松和粉狀(球狀)肉松。豬肉松是大眾最喜愛的一類產(chǎn)品。

前不久廣州一家肉松廠家的老板通過網(wǎng)絡聯(lián)系上了我們，想用β胡蘿卜素替代姜黃色素用在肉松著色上，經(jīng)了解，原來對方的工廠離我們并不遠，兩天后，我們的客戶經(jīng)理帶著一份按照對方的要求及制作工藝制做的β胡蘿卜素樣品去到了該工廠拜訪。對方拿到樣品后馬上就安排試樣，有些技術(shù)方面的事宜也馬上向我們的同事提出，一個禮拜后就傳來了好消息，試樣很成功，我們的β胡蘿卜素替換姜黃色素用在肉松上不僅顏色漂亮，而且還無異味，著色均勻，在我們的客戶經(jīng)理給對方報過價后。對方便直接訂購了一批β胡蘿卜素投放到車間替換姜黃色素。