葉綠素銅鈉鹽讓果脯顏色更亮麗
人氣：3318 發(fā)表時間2017-11-21
果脯，也稱蜜餞，是用新鮮水果經(jīng)過去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包裝等主要工序制成的食品，鮮亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯種類繁多，除了作為小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來放于蛋糕、餅干等點心上作為點綴。
前不久北京一家果脯廠家的老板撥通了我們的電話，想要找一款綠色素著色他們的獼猴桃果脯，在與對方的交流中得知：他們研發(fā)一款新產(chǎn)品小半年了，就是顏色方面還不行，一直以來他們都是用的市面上的著色劑，但不是著色不均勻就是褪色很嚴(yán)重，現(xiàn)在想找我們專業(yè)做色素的廠家為他們解決問題，我們的客戶經(jīng)理又問了對方的制作工藝及他們對我們的樣品有什么要求后便向?qū)Ψ酵扑]了我們的葉綠素銅鈉鹽，并讓我們的技術(shù)同事按照對方要求調(diào)制了一份葉綠素銅鈉鹽樣品寄了出去。一個月后對方傳來了好消息：我們的葉綠素銅鈉鹽用在他們的產(chǎn)品上著色出來的效果很好，不會呈現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，著色也很均勻，而且不會出現(xiàn)發(fā)暗的現(xiàn)象，詢問過價格后，對方馬上訂購了一批葉綠素銅鈉鹽用于他們產(chǎn)品的前期生產(chǎn)。
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