功 能：
產(chǎn)品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
乳酸
01.102
酸度調(diào)節(jié)劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
乳酸鉀
15.011
水分保持劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
乳酸鈉
15.012
水分保持劑、酸度調(diào)節(jié)劑、抗氧化劑、膨松劑、增稠劑、穩(wěn)定劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
乳酸脂肪酸甘油酯
10.031
乳化劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
乳糖醇（ 4-β-D-吡喃半乳糖-D- 山梨醇）
19.014
甜味劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
酸處理淀粉
20.032
增稠劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
羧甲基纖維素鈉
20.003
增稠劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
碳酸鈣（包括輕質(zhì)和重質(zhì)碳酸鈣）
13.006
膨松劑、面粉處理劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
碳酸鉀
01.301
酸度調(diào)節(jié)劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
碳酸鈉
01.302
酸度調(diào)節(jié)劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
碳酸氫銨
06.002
膨松劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
碳酸氫鉀
06.001
酸度調(diào)節(jié)劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
微晶纖維素
02.005
抗結(jié)劑、增稠劑、穩(wěn)定劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
辛烯基琥珀酸淀粉鈉
10.030
乳化劑
各類食品
按生產(chǎn)需要適量使用
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