功 能：
產品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
天然莧菜紅
08.130
著色劑
16.01
果凍
0.25
如用于果凍粉，按沖調倍數增加使用量
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
0.025
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
04.01.02.05
果醬
0.3
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
04.01.02.08
蜜餞涼果
0.05
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
04.01.02.09
裝飾性果蔬
0.1
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
04.02.02.03
腌漬的果蔬
0.05
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
05.0
可可制品、巧克力和巧克力制品，（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果
0.05
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
07.02.04
糕點上彩裝
0.05
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
07.04
焙烤食品餡料及表面用掛漿（僅限餅干夾心）
0.05
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
11.05.01
水果調味糖漿
0.3
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
12.10.01.01
固體湯料
0.2
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
14.02.03
果蔬汁（漿）類飲料
0.05
以莧菜紅計，高糖果蔬汁（漿）類飲料按照稀釋倍數加入
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
14.04
碳酸飲料
0.05
以莧菜紅計
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
14.08
風味飲料（僅限果味飲料）
0.05
以咸菜紅計，高糖果味飲料按照稀釋倍數加入
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
14.06
固體飲料
0.05
使用量以莧菜紅計，為按沖調倍數稀釋后液體中的量
莧菜紅及其鋁色淀
08.001
著色劑
15.02
配制酒
0.05
以莧菜紅計
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