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功 能：
產(chǎn)品名稱(chēng)
編號(hào)
功能
食品分類(lèi)號(hào)
使用范圍
最大使用量
備注
果膠
20.006
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
02.02.01.01
黃油和濃縮黃油
按生產(chǎn)需要適量使用
果膠
20.006
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
06.03.02.01
生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒賣(mài)皮）
按生產(chǎn)需要適量使用
果膠
20.006
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
06.03.02.02
生干面制品
按生產(chǎn)需要適量使用
果膠
20.006
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
11.01.02
其他糖和糖漿{如紅糖、赤砂糖、冰片糖、原糖、果糖（蔗糖來(lái)源）、糖蜜、部分轉(zhuǎn)化糖、槭樹(shù)糖漿等}
按生產(chǎn)需要適量使用
果膠
20.006
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
12.09
香辛料類(lèi)
按生產(chǎn)需要適量使用
果膠
20.006
乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑
14.02.01
果蔬汁（漿）
3.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
海蘿膠
20.040
增稠劑
05.02.01
膠基糖果
10.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
01.0
乳及乳制品（01.01.01、.1.01.02、13.0涉及品種除外）
3.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
01.01.03
調(diào)制乳
4.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
01.02.02
風(fēng)味發(fā)酵乳
4.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
01.04.01
淡煉乳（原味）
5.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
02.01.02.01
氫化植物油
5.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
02.02
水油狀脂肪乳化制品
5.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
02.03
02.02類(lèi)以外的脂肪乳制品，包括混合的和（或）調(diào)味的脂肪乳化制品
5.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
03.01
冰淇淋、雪糕類(lèi)
1.0
海藻酸丙二醇酯
20.010
增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑
04.01.02.05
果醬
5.0
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