功 能:
產(chǎn)品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
甲殼素(又名幾丁質(zhì))
20.018
增稠劑、穩(wěn)定劑
14.03.01.03
乳酸菌飲料
2.5
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
甲殼素(又名幾丁質(zhì))
20.018
增稠劑、穩(wěn)定劑
15.03.05
啤酒和麥芽飲料
0.4
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
06.03.02.04
面糊(如用于魚和禽肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉
10.0
以酒石酸計
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
06.03.02.05
油炸面制品
10.0
以酒石酸計
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
12.10.01
固體復合調(diào)味料
10.0
以酒石酸計
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
14.02.03
果蔬汁(漿)類飲料
5.0
以酒石酸計,固體飲料以稀釋倍數(shù)增加使用
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
14.03.02
植物蛋白飲料
5.0
以酒石酸計,固體飲料以稀釋倍數(shù)增加使用
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
14.03.02
植物蛋白飲料
5.0
以酒石酸計,固體飲料以稀釋倍數(shù)增加使用
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
14.03.03
復合蛋白飲料
5.0
以酒石酸計,固體飲料以稀釋倍數(shù)增加使用
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
14.04
碳酸飲料
5.0
以酒石酸計,固體飲料以稀釋倍數(shù)增加使用
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
14.05
茶、咖啡、植物(類)飲料
5.0
以酒石酸計,固體飲料以稀釋倍數(shù)增加使用
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
14.07
特殊用途飲料
5.0
以酒石酸計,固體飲料以稀釋倍數(shù)增加使用
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
14.08
風味飲料
5.0
以酒石酸計,固體飲料以稀釋倍數(shù)增加使用
L(+)-酒石酸,dl-酒石酸
01.111,01.313
酸度調(diào)節(jié)劑
15.03.01
葡萄酒
4.0g/L
以酒石酸計
酒石酸氫鉀
06.007
膨松劑
06.03
小麥粉及其制品
按生產(chǎn)需要適量使用
酒石酸氫鉀
06.007
膨松劑
07.0
焙烤食品
按生產(chǎn)需要適量使用
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