功 能：
產(chǎn)品名稱
編號
功能
食品分類號
使用范圍
最大使用量
備注
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
01.05.01
稀奶油
按生產(chǎn)需要適量使用
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
01.05.03
調(diào)制稀奶油
按生產(chǎn)需要適量使用
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
04.01.02.04
水果罐頭
1.0
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
04.01.02.05
果醬
1.0
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
04.02.02.04
蔬菜罐頭
1.0
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
04.04
豆類制品
按生產(chǎn)需要適量使用
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
05.04
裝飾糖果（如工藝造型，或用于蛋糕裝飾）、頂飾（非水果材料）和甜汁
0.4
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
11.05
調(diào)味糖漿
0.4
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
14.01.03
其他飲用水（自然來源飲用水除外）
0.1,/L
以Ca計36g/L
氧化鈣
18.002
穩(wěn)定劑和凝固劑、增稠劑
16.07
其他（僅限畜禽血制品）
0.5
氯化鉀
00.008
其他
12.01
鹽及代鹽制品
350
氯化鉀
00.008
其他
14.01.03
其他飲用水（自然來源飲用水除外）
按生產(chǎn)需要適量使用
氯化鎂
18.003
穩(wěn)定劑和凝固劑
04.04
豆類制品
按生產(chǎn)需要適量使用
羅望子多糖膠
20.011
增稠劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
2.0
羅望子多糖膠
20.011
增稠劑
05.0
可可制品、巧克力和巧克力制品，（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果
2.0
羅望子多糖膠
20.011
增稠劑
16.01
果凍
2.0
如用于果凍粉，按沖調(diào)倍數(shù)增加使用量
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