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功 能：
產(chǎn)品名稱(chēng)
編號(hào)
功能
食品分類(lèi)號(hào)
使用范圍
最大使用量
備注
檸檬酸鐵銨
02.010
抗結(jié)劑
12.01
鹽及代鹽制品
0.025
檸檬酸亞錫二鈉
18.006
穩(wěn)定劑和凝固劑
04.01.02.04
水果罐頭
0.3
檸檬酸亞錫二鈉
18.006
穩(wěn)定劑和凝固劑
04.02.02.04
蔬菜罐頭
0.3
檸檬酸亞錫二鈉
18.006
穩(wěn)定劑和凝固劑
04.03.02.04
食用菌和藻類(lèi)
0.3
檸檬酸脂肪酸甘油酯
10.032
乳化劑
13.01
嬰幼兒配方食品
24.0
偶氮甲酰胺
13.004
面粉處理劑
06.03.01
小麥粉
0.045
偏酒石酸
01.105
酸度調(diào)節(jié)劑
04.01.02.04
水果罐頭
按生產(chǎn)需要適量使用
葡萄糖酸亞鐵
09.005
護(hù)色劑
04.02.02.03
腌漬的蔬菜（僅限橄欖）
0.15
以鐵計(jì)
普魯蘭多糖
14.011
被膜劑、增稠劑
03.0
冷凍飲品（03.04食用冰除外）
10.0
普魯蘭多糖
14.011
被膜劑、增稠劑
05.02
糖果
50.0
普魯蘭多糖
14.011
被膜劑、增稠劑
05.03
糖果和巧克力制品包衣
50.0
普魯蘭多糖
14.011
被膜劑、增稠劑
09.03
預(yù)制水產(chǎn)品（半成品）
30.0
普魯蘭多糖
14.011
被膜劑、增稠劑
12.10
復(fù)合調(diào)味料
50.0
普魯蘭多糖
14.011
被膜劑、增稠劑
14.02.03
果蔬汁（漿）類(lèi)飲料
3.0
固體飲料按稀釋倍數(shù)增加使用量
普魯蘭多糖
14.011
被膜劑、增稠劑
14.06.02
蛋白固體飲料
50.0
普魯蘭多糖
14.011
被膜劑、增稠劑
16.07
其他（僅限膜片）
按生產(chǎn)需要適量使用
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