天旭教你健康食品黑花生小知識

人氣：1853   發(fā)表時間：2016-02-04

花生是全世界公認的健康食品之一，相信每個人非常熟悉。但是說到黑花生，很多人就并不那么了解。黑花生是近年來市面上興起的健康食品，以高硒高鉀高蛋白而著稱。但也有不少人對黑花生的“黑”存在疑惑，認為黑花生是轉(zhuǎn)基因食品，而不敢食用。但其實黑花生是天然的保健食品，并不存在什么轉(zhuǎn)基因的成分。下面我們將為大家簡單介紹一下黑花生的一些知識。

一、簡介

黑花生，也被稱作黑皮花生，黑?；ㄉ?。黑花生是內(nèi)含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養(yǎng)成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質(zhì)含量高5%，精氨酸含量高 23.9%，鉀含量高19%，鋅含量高48%，硒含量高101%。其具有延年益壽，益智養(yǎng)發(fā)，抗衰老，抗癌細胞擴散增生等療效，還具有降壓、減緩支氣管炎的神奇藥用價值。

二、營養(yǎng)功效

黑花生可以強精補腦、延緩衰老、防止心腦血管疾病、癌癥和糖尿病等，是天然的保健食品。

1)黑花生的谷氨酸含量是日常糧油作物中最高的，谷氨酸是構(gòu)成大腦的主原料，有助于增強大腦功能、延緩大腦衰老；

2)黑花生富含天門冬氨酸，對促進腦細胞發(fā)育和增強記憶力有良好的作用；

3)黑花生富含精氨酸和苯丙氨酸，對男性尤為重要，可以增加精子的數(shù)量，增強男性性功能；

4)黑花生富含甘氨酸、絡(luò)氨酸、丙氨酸和脯氨酸等營養(yǎng)成分，可以促進生長發(fā)育，加速傷口愈合等。

三、黑花生的適宜人群

1)適宜營養(yǎng)不良，食欲不振，咳嗽痰多者食用；
2)適宜腳氣病患者食用；
3)適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺少者食用；
4)適宜各種出血性疾病者食用；
5)適宜兒童、青少年及老年人食用，能提高兒童記憶力，有助于老人滋補保??；
6)胃不好者適量食用生花生養(yǎng)胃。

四、黑花生的選購

黑花生遇水掉色，但是我們不能用“掉色”來判斷其真假。我們建議購買黑花生應(yīng)盡量選帶殼的，正宗黑花生的花生殼與普通花生沒有區(qū)別，不是黑色的。我們可以從以下兩個方面來判斷黑花生的真假。

1)觀察花生衣的顏色，人工染黑的花生整個花生衣是均勻的黑色，但是自然生長的黑花生的顏色則有深有淺，即使是同一粒花生顏色也是有不同的；

2)掰開花生仁看花生心（花生胚），正常的黑花生，花生衣是黑色的，但花生仁依然是乳白色。

這里給大家介紹完具有天然保健功效的黑花生后，有必要給大家介紹一下我們天旭同樣具有保健功效的天然色素。隨著人們生活水平的提高，在食品選擇上，更注重安全、健康，甚至具有保健功能的食品。鑒于此，天旭公司淘汰掉對人體無益的人工合成色素，專門生產(chǎn)提供有營養(yǎng)和保健功能的天然色素。