星巴克草莓星冰樂曾經(jīng)用過胭脂蟲紅

人氣：2439   發(fā)表時間：2016-06-27

星巴克草莓星冰樂顏色誘人，深受消費(fèi)者的喜愛，網(wǎng)絡(luò)傳出星巴克的紅莓小甜點(diǎn)和草莓星冰樂粉嫩的顏色來源于一種昆蟲“胭脂蟲”，通俗的說法是“胭脂蟲紅”色素。

據(jù)了解，胭脂蟲是一種天然著色劑，它體內(nèi)含有大量胭脂紅色素，主要來源于南美洲國家，國內(nèi)主要靠進(jìn)口，價格昂貴。然而秘魯?shù)碾僦x紅產(chǎn)地也是極其出名，生產(chǎn)的胭脂蟲不僅產(chǎn)量高且質(zhì)量好。

微博中網(wǎng)友對胭脂蟲紅的也是眾說紛紜，據(jù)網(wǎng)友“啞男啞掌柜”介紹，“這種胭脂蟲是歐洲古代就拿來做口紅的，很自然，比工業(yè)色素好一萬倍?！?

胭脂蟲紅靠進(jìn)口價格昂貴

南京林業(yè)大學(xué)森林資源與環(huán)境學(xué)院教授嚴(yán)敖金對胭脂蟲有所了解，嚴(yán)教授介紹，胭脂蟲是一種介殼蟲，寄生在多刺的仙人掌上，通常形成集群，是一種害蟲，現(xiàn)在主要用于染料?！半僦x顧名思義，與胭脂紅有關(guān)，成熟的胭脂蟲體內(nèi)含有大量的洋紅酸，是一種化學(xué)物質(zhì)，可以制備成胭脂紅色素，很多化妝品都是利用胭脂蟲體內(nèi)的色素制作成的?！眹?yán)教授指出，胭脂蟲在國內(nèi)很少見，胭脂蟲紅的生產(chǎn)更少，主要靠進(jìn)口，因此價格非常高，若化妝品內(nèi)增加胭脂蟲紅色素，那成本立馬會翻上好幾番。

胭脂蟲紅是從胭脂蟲中提取出來的，胭脂蟲紅作為一種天然色素，因其穩(wěn)定、安全和顏色的可調(diào)性等特點(diǎn)，常用于食品著色、染料、化妝品等行業(yè)。有關(guān)工作人員介紹，胭脂蟲紅在國內(nèi)很少有，基本都靠進(jìn)口，國外已經(jīng)形成了規(guī)模養(yǎng)殖，我國進(jìn)口源主要來自南美洲?！半僦x紅是唯一一種品質(zhì)優(yōu)良的純天然、無任何毒副作用的動物色素，也是我國認(rèn)可的食品添加劑，但是國內(nèi)比較稀少，主要靠進(jìn)口，因此比較昂貴。

星巴克曾經(jīng)使用胭脂蟲紅用在草莓小甜點(diǎn)和草莓新冰樂中提高產(chǎn)品的色澤。國際市場上生產(chǎn)胭脂蟲紅的國家主要是秘魯、墨西哥等南美洲國家，每年生產(chǎn)的胭脂蟲紅全部出口到歐美及日本、韓國等國家，產(chǎn)品供不應(yīng)求。