天旭梔子黃天然色素在方便面上的應(yīng)用
人氣：3521 發(fā)表時(shí)間2016-07-09
我們平常吃的方便面，不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)它的面餅顏色鮮澤好看，金黃色的。普通消費(fèi)者可能想不到答案。其實(shí)，這面餅里面就是添加了梔子黃色素。當(dāng)然，梔子黃色素在國家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)里面是允許使用的。
梔子黃天然色素是從梔子干果里提取的黃色素。一般是橙黃色的粉末。它的特點(diǎn)主要是穩(wěn)定性好，著色力強(qiáng)；安全性高，在國際上得到認(rèn)可，全世界范圍內(nèi)廣泛應(yīng)用；具有營養(yǎng)，梔子黃色素是一種罕見的水溶性類胡蘿卜素，極易被人體吸收，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A?？梢匝a(bǔ)充人體維生素的不足，是一種營養(yǎng)型著色劑；有保健作用，有清熱祛火，涼血利膽，降低膽固醇的作用。所以，梔子黃是一種集著色、營養(yǎng)、保健多功能為一體的天然植物色素。
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