一起制作簡單的手工餅干吧

人氣：3525   發表時間2017-07-05

   在外面買東西，但凡沾上"手工"二字的，絕對便宜不了。而自家做美食，純手工不說，還絕對劃算。今天小編也在網上找了一套教程，自己動手做了手工餅干，無需模具，制作簡單，即使從來沒做過西點的人也能輕松搞定，現在小編就將這個做法公布出來，感興趣可以體驗一下哦！
材料：
低筋面粉120g     奶粉12g   糖粉35g   牛奶35g   雞蛋液12g    天旭β胡蘿卜素少許    黃油30g

做法：

1.黃油隔熱水融化后倒入大點的碗中，加入打散的蛋液攪勻，再加入牛奶及少量β胡蘿卜素攪勻。（天旭β胡蘿卜素采用優質胡蘿卜為原料，綠色、安全，能讓餅干更加讓人垂涎哦。）
2.篩入奶粉和糖粉，攪拌均勻，再篩入低粉，用手揉成光滑無干粉面團。（為避免過度揉捏起筋影響口感，最后一次篩入低粉后用手輕輕揉勻直至無干粉即可。）
3.用搟面丈搟成較薄的面片后用刀切成小塊。（這里可以根據個人喜好做出自己喜歡的形狀。）
4.烤盤鋪油紙，放入做好的餅干生胚。
5.烤箱上下火180度預熱2分鐘，放入烤盤，中層，170度15分鐘左右，取出晾涼即可食用！（小餅干很小，烤制時間也短，注意觀察以免烤焦。如果餅干搟的比較厚，則適當延長烘烤適量。
面粉品牌地域差異不同吸水性也會略有不同，如果和面的時候太干可以適當加點低粉調節。）
待完全冷卻后密封保存以免受潮。

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