天然色素到底是怎么來(lái)的？

人氣：988   發(fā)表時(shí)間：2022-08-29

      以往在外面買到顏色美麗的面包、蛋糕，以及甜點(diǎn)時(shí)，很多小伙伴們都會(huì)說(shuō)這些東西太不健康啦，全是色素！實(shí)際上目前市面上很多所謂的人工合成、化工合成色素，對(duì)人身體會(huì)造成傷害的各種說(shuō)法很多，也有說(shuō)這些人工色素只要是正經(jīng)的牌子，少量攝入是不會(huì)造成人體傷害的。
      外邊的食物不可控制色素問題，但是，小伙伴們自己在家做各類烘焙、甜點(diǎn)或是飲品的時(shí)候，可以用一些健康的天然色素！那么天然色素到底怎么來(lái)的，小編今日也給大家科普一下！

紅色

       一般常用的顏色都會(huì)從天然的植物、動(dòng)物中提取來(lái)，烘焙中經(jīng)常用到的紅色，是從甜菜根、紅心火龍果、紅曲米等提取出來(lái)的。

紅色素做成的紅絲絨蛋糕

橙色

    提取來(lái)源：胡蘿卜、橙子等

橙色素做成的馬卡龍

黃色

      提取來(lái)源：姜黃等

      你以為姜黃就是姜？實(shí)際上姜黃和姜是不一樣的。姜黃是一種多年生有香味的草本植物，就是我們熟悉的“咖喱色”。

綠色

     提取來(lái)源：黃瓜、芹菜、菠菜等多種富含葉綠素的蔬菜。

綠色素做成的蔬菜面

藍(lán)紫色

提取來(lái)源：蝶豆花、藍(lán)莓、紫薯、巴西莓、紫甘藍(lán)、紅莧菜等。

藍(lán)莓乳酪塔

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