葉綠素銅納鹽的作用

人氣：990   發(fā)表時(shí)間：2022-12-14

     什么是葉綠素銅納鹽？它指的是一種化學(xué)物質(zhì)。事實(shí)上，在日常生活被廣泛使用。今天小編就給大家舉幾個(gè)具體的例子來說明葉綠素銅納鹽的作用，希望能提高大家的認(rèn)識(shí)。

     葉綠素銅納鹽是天然色素，是由葉綠素銅鈉鹽經(jīng)過精細(xì)加工制成的天然色素。葉綠素廣泛存在于所有綠色植物?，F(xiàn)在葉綠素是從植物提取的(如菠菜等。)或干蠶沙，再用科學(xué)方法加工提純，得到天然葉綠素衍生物——葉綠素銅鈉鹽。葉綠素銅納鹽已被相關(guān)衛(wèi)生組織批準(zhǔn)在食品中使用，也是我國(guó)批準(zhǔn)使用的食用天然色素。已列入我國(guó)GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》?？梢哉f葉綠素銅納鹽是由提取的葉綠素經(jīng)過皂化、銅化等反應(yīng)，再精制而成。

      性質(zhì)：深綠色油溶性液體，溶于油，溶于丙二醇，食用油的精油。油溶液稀釋后呈黑色、透明、翠綠色，隨濃度增加而加深。它耐光、耐熱、穩(wěn)定。

　　葉綠素銅納鹽的作用

     首先，在植物性食物中添加生物活性物質(zhì)的研究表明，水果和蔬菜消費(fèi)量的增加與心血管疾病等疾病的下降密切相關(guān)。葉綠素是然生物活性物質(zhì)。金屬卟啉作為葉綠素衍生物，是所有天然色素獨(dú)特，具有廣泛的應(yīng)用。具有天然綠色植物的色調(diào)，著色力強(qiáng)，對(duì)光和熱的穩(wěn)定性稍差，但在固體食品穩(wěn)定性好，pH穩(wěn)定。

      其次，也用于紡織品。如果將葉綠素銅納鹽加到紡織品中進(jìn)行染色，可以在環(huán)保方面做得更好。

      再次，在化妝品也有一定的應(yīng)用，添加到化妝品中主要是作為著色劑使用。

      第四，也廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)。事實(shí)上，急診室的醫(yī)生在處理傷口時(shí)經(jīng)常用葉綠素銅鈉鹽。

      第五，在光電轉(zhuǎn)換過程也有廣泛的應(yīng)用。事實(shí)上，自20世紀(jì)90年代以來，葉綠素銅鈉鹽已被頻繁用于光電轉(zhuǎn)換。

　 葉綠素銅鈉鹽用純凈水稀釋到所需濃度即可。用于飲料、罐頭、雪糕、餅干、干酪、酸黃瓜、著色羹等,使用量為4 g/kg。   

　通過分享，我們都知道葉綠素銅納鹽的作用更多。因?yàn)樗淖饔枚?，?yīng)用廣，大家在日常生活中應(yīng)該有很大概率接觸到葉綠素銅納鹽，所以大家都會(huì)比較熟悉。