曾幾何時，小編在網(wǎng)上看到有網(wǎng)友問為什么餅干里要添加辣椒紅，而且吃起來也不辣？那么，辣椒紅從名字上來看是火辣辣的，到底辣不辣呢？

胭脂蟲紅是從生長在不同地區(qū)、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內(nèi)提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲體內(nèi)提取的，色調(diào)呈粉紅至紫紅。它跟其他天然色素不同，它的理化性質(zhì)非常穩(wěn)定。所以被食品，化妝品，藥品等行業(yè)視為最安全的天然色素。....

星巴克草莓星冰樂顏色誘人，深受消費者的喜愛，網(wǎng)絡(luò)傳出星巴克的紅莓小甜點和草莓星冰樂粉嫩的顏色來源于一種昆蟲“胭脂蟲”，通俗的說法是“胭脂蟲紅”色素。....

紅曲色素是利用紅曲霉（Monascus anka）經(jīng)液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵、提取、濃縮、精制而成，在食品工業(yè)中用作著色劑。紅曲色素是天然色素，使用現(xiàn)代發(fā)酵、提取精制設(shè)備和符合食品安全要求的原料，采用優(yōu)良菌種和先進(jìn)工藝生產(chǎn)制成，作食品添加劑安全....